排骨黄瓜湘菜做法大全图片

排骨黄瓜湘菜做法大全图片
配方:
- 排骨 500 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,加入料酒、姜片、蒜瓣腌制 20 分钟。
2. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的排骨煸炒至变色。
4. 加入姜、蒜继续煸炒,然后加入黄瓜、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 10 分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 腌制排骨的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 黄瓜、青椒、红椒可以先焯水处理,以便更易于翻炒。
3. 加入适量的水,焖煮的时间要掌握好,避免煮过头导致口感变差。

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