塘鲺的做法

塘鲺的做法
塘鲺是一种淡水鱼,肉质鲜美,是许多人喜爱的美食。以下是塘鲺的做法:
材料:
- 塘鲺一条
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 红辣椒适量
- 青椒适量
步骤:

1. 将塘鲺去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 姜、蒜切末,红辣椒切段,青椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入塘鲺,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约20分钟。
7. 加入鸡精,红辣椒段,青椒丝,继续煮5分钟。
8. 装盘,享用。
注意事项:

1. 煮塘鲺时,水一定要足够,避免煮干。
2. 煮塘鲺时,加入适量的料酒和白糖,可以增加塘鲺的鲜美口感。
3. 加入适量的盐,可以让塘鲺更加入味。
4. 加入适量的鸡精,可以让塘鲺更加入味,且可以增加口感。
以上就是塘鲺的做法,希望您能够喜欢。

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