粤菜西洋菜炖汤做法

粤菜西洋菜炖汤做法如下：
材料：
- 西洋菜 200 克
- 鸡胸肉 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 西洋菜洗净，切成小块备用。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡胸肉块，煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的清水，放入西洋菜块。
7. 大火烧开后转小火，炖煮 15 分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精，继续炖煮 5 分钟。
9. 即可起锅。
功效：
西洋菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和纤维素。鸡胸肉则是一种富含蛋白质和氨基酸的食物，对身体有很好的保健作用。这道菜既是一道美味的汤品，又含有丰富的蛋白质和营养，对身体有很好的保健作用。
注意事项：

1. 炖煮汤品时，一定要注意火候，不要过旺，否则会导致汤品过于油腻。
2. 西洋菜和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 加入适量的盐、鸡精可以帮助提升汤品的味道。

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