兔子肉的做法红烧川菜

红烧兔子肉是一道经典的川菜,不仅美味可口,而且营养价值也很高。下面是红烧兔子肉的做法:
材料:
- 兔子肉 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 兔子肉切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香。
3. 加入兔子肉块煸炒,煸炒至肉色变白。
4. 加入料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量刚好没过兔子肉块。
6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到兔子肉块变得烂熟。
7. 收汁,把兔子肉块盛出,撒上葱花即可。
以上就是红烧兔子肉的做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的红烧兔子肉。

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