香辣虾的家常做法 湘菜

香辣虾是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,以下是一份家常香辣虾的做法。
材料:
- 鲜虾 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入辣椒末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋炒匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻,待虾熟透后即可出锅。
5. 最后淋上一些热油,拌匀即可。
这道香辣虾口味鲜美,辣而不燥,非常适合夏天食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道家常香辣虾,相信你一定不会失望的。

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