粤菜腊肠炖肉的做法

粤菜腊肠炖肉的做法如下：
材料：
- 腊肠 200 克
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 清水 适量
步骤：

1. 腊肠切成大小均匀的小块，五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入五花肉。
5. 加入八角和桂皮，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
6. 放入腊肠，继续炖煮 10 分钟，直到腊肠变软烂。
7. 尝一下味道，如果不够咸可以适量加盐，如果不够甜可以再加糖。
8. 关掉火，翻炒均匀，即可出锅。
这是一道简单而美味的粤菜腊肠炖肉，希望你能够喜欢。

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