自己弄猪油糕怎么弄好吃？福州猪油糕的做法

大家好，关于自己弄猪油糕怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于福州猪油糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 赤豆猪油糕的正宗做法
2. 四川筠连猪油发糕的做法
3. 福州猪油糕的做法
4. 好吃福州猪油糕哪里买

赤豆猪油糕的正宗做法

用料

红豆250克糯米250克

猪油（尽可能别换其它油）80克

冰糖（打粉）80克

麦芽糖50克

做法

1.红豆与糯米加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，

2.选合适的锅将豆子与米都煮烂。我是选用电炖锅。

3.将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)

4.倒入料理机加入适量滤出的红豆与糯米搅打成泥。

5.选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)

6.按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。

四川筠连猪油发糕的做法

材料

猪板油2斤，蒜头切末8粒，辣椒1/2条，酱油1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1茶匙，味精1茶匙

做法

1.将猪板油切块状，下锅炸至金黄，沥出油，将油渣捞出备用。

2.将蒜头、辣椒切末。

3.起油锅，爆香辣椒末、蒜末，倒入调味料煮开，再倒入作法1猪油渣，翻炒均匀即可起锅

福州猪油糕的做法

制作方法

1.将猪板油去膜后平铺在案板上，切成
1.7厘米见方的油丁，放入盆内，加入精盐(75克)拌匀，揿紧，腌渍3～4天。香葱择洗干净，切成1厘米长的小段。

2.将细糯米粉，细粳米粉放入木桶内拌匀，中间扒窝，加上精盐(100克)和清水
1.5千克，用手拌匀，到“捏则为团，撒开似沙”时放入筛中，全部过筛。

3.取木制大蒸桶一只，内放竹箅垫底，抹上豆油，先取30％的糕粉铺于桶底，置旺火沸水锅上蒸，待蒸汽透过糕粉时，再铺入20％的糕粉，蒸发糕粉近熟，取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内，略拌一下，放入桶里铺匀，随即把剩余糕粉如前法陆续加完，盖上木盖，蒸至糕粉呈玉白色，揭去盖，均匀放入葱段，再加盖蒸约3分钟即熟。

4.在案板上铺放洁白湿布一块，把熟糕粉倒上，用湿布包住，揿实。翻转过来，拍平至近6.7厘米厚(需上下四角方正光滑)，揭去布用刀(蘸凉开水)切成长方形100块即成。

产品特点糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。

好吃福州猪油糕哪里买

可以网上买，店铺:聚春园食品旗舰店卖家:聚春园食品旗舰店发货地:福建福州。

也可以上门购买，地址：福州东街囗聚春园门店。

文章到此结束，如果本次分享的自己弄猪油糕怎么弄好吃和福州猪油糕的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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