平菇炒肉川菜的做法

平菇炒肉川菜的做法
川菜是中国传统美食文化的重要组成部分,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名。今天,我们将介绍一道经典的川菜——平菇炒肉。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 平菇(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入平菇丝煸炒,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖调味,继续翻炒。
5. 最后,撒上葱花翻炒均匀即可。
平菇炒肉川菜的做法非常经典,不仅口感鲜美,而且营养丰富。平菇富含蛋白质和多种维生素,猪肉则含有丰富的优质蛋白质和矿物质。这道菜不仅美味,而且健康,非常适合家庭聚餐或个人食用。
希望您喜欢这道菜。

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