肉末蒸豆腐的粤菜做法

肉末蒸豆腐的粤菜做法

豆腐是一种营养丰富的食品，其中含有丰富的蛋白质和多种矿物质。肉末蒸豆腐是一道粤菜中的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。
制作肉末蒸豆腐的简单步骤如下：
材料：
- 豆腐 1 块
- 瘦肉末 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除腥味，沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜末拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟，期间加入少量盐和糖调味。
6. 把煮好的肉末倒入豆腐块中，淋上少量生抽和胡椒粉，放入蒸锅中蒸 10 分钟左右。
7. 最后撒上葱花即可。
肉末蒸豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，豆腐中的蛋白质有助于增强身体免疫力，瘦肉末则含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于促进身体的生长发育和修复组织。同时，葱姜蒜的香味和生抽的调味，也让这道菜更加美味。
这道菜适合夏季食用，清爽美味，营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果想尝试制作肉末蒸豆腐，不妨可以参考上面的简单步骤，自己动手做一道美味的粤菜。

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