淹制洋姜菜配方

淹制洋姜菜是一道美味可口的传统菜肴,其配方如下:
材料:
- 洋姜(约500克)
- 蒜头(2瓣)
- 红辣椒(1个)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 洋姜去皮,清洗干净,切成条状。
2. 蒜头和红辣椒切成末。
3. 将切好的洋姜放入一个大碗中,加入蒜末、红辣椒末、盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。
4. 将腌制好的洋姜捞出沥干水分。
5. 在锅中加入适量的食用油,烧至七成热,放入洋姜煸炒至金黄色。
6. 将炒好的洋姜倒入容器内,搅拌均匀即可。
淹制洋姜菜是一道口感鲜美、酸辣可口的传统菜肴,适合搭配米饭食用。希望你能够喜欢这道美食。

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