买猪大肠罐腊肠好吃吗
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2023-06-23 18:22:07
主题词:猪大肠、罐腊肠
1. 猪大肠
猪大肠是一种常见的中式食材,它是猪的大肠部分经过清洗、烘干、处理而制成的。猪大肠富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多益处。它可以作为美食,也可以作为药用,具有补肝肾、润肠胃、止血等功能。
2. 罐腊肠
罐腊肠是一种比较常见的中式香肠,它是将猪肉或牛肉切成小块,加入调料和米浆腌制后制成的。罐腊肠口感鲜美,香气扑鼻,是很多人喜爱的美食。
3. 制作流程
制作猪大肠罐腊肠需要以下步骤:
材料:
- 猪大肠 500 克
- 罐腊肠 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽适量
- 清水 500 毫升
步骤:
1. 猪大肠清洗后切成约 1 厘米见方的小块,加入盐、糖、料酒、生抽、老抽腌制 2 小时。
2. 罐腊肠去壳,切成约 1 厘米见方的小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量水,放入猪大肠和罐腊肠,加入葱姜蒜末,焯水至变色。
5. 把焯好的猪大肠和罐腊肠放入烤盘中,加入适量电压锅,电压锅预热至 180°C,烤 15 分钟。
6. 把烤好的猪大肠和罐腊肠取出,放入调料锅中,加入适量电压锅,电压锅预热至 180°C,烤 3 分钟。
7. 把烤好的调料猪大肠和罐腊肠装盘即可食用。
适合人群:
猪大肠罐腊肠适合人群广泛,一般人群均可食用,尤其适合素食者和老年人。
禁忌:
猪大肠和罐腊肠虽然营养丰富,但是也有一些禁忌:
1. 孕妇、产后妇女、小孩等人群不适合食用。
2. 患有出血性疾病、腹泻等疾病的人不适合食用。
3. 猪大肠和罐腊肠中含有较多的盐分,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者不适合食用。
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