肥肠应该怎么弄好吃窍门，猪大肠怎么弄才好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肥肠应该怎么弄好吃窍门，猪大肠怎么弄才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肥肠怎么弄才最好吃
2. 猪大肠怎么弄才好吃
3. 发酵肥肠做法
4. 猪大肠怎么做好吃

肥肠怎么弄才最好吃

1.切成丁状或者长条状，进行葱姜爆炒，这样可以让肥肠更加酥嫩可口。

2.肥肠要连皮一起煮，熟了之后再切段，这样能让肥肠更加鲜嫩多汁。

3.可以将煮好的肥肠放到凉水中冲洗，能去除味道并且更有嚼劲。

总结：肥肠要切小丁并葱姜爆炒，同时需要带着皮进行煮熟，最后可以进行冲洗调味，这样更容易做出美味可口的肥肠。

猪大肠怎么弄才好吃

1.

猪大肠放盆中加入面粉食盐大肠里外多次搓洗干净，然后焯水最后切成段待用。

2.

铁锅热油放入焯完水的大肠翻炒几分钟加入料酒炒香，再加水、八角、十三香、干辣椒、生姜、盐、干木瓜丝煮炖30分钟。

3.

猪大肠在锅中炖干水时，放入一勺红油豆瓣酱炒香最后切入香葱拌匀过一会儿就成了。

发酵肥肠做法

碱大肠的腌制方法，买回来的一逼猪大肠洗干净切断之后，用半两纯碱腌半小时，然后锅里水煮开之后把腌制的大肠倒入锅中，等大肠露出水面马上捞出来，用流动水慢慢冲洗即可

猪大肠怎么做好吃

肥肠不光是菜肴，还可以止血，治疗痔疮等，肥肠味道很好，有嚼劲，下饭，很多人爱吃，才吃不厌。

可是肥肠有个缺点，不会做会很臭，很难闻，怎么才能去掉臭味又香呢？让我一步步教你。因为用火一边煮一边吃味道更香，所以选用干锅肥肠来做例子。

干锅肥肠

食材：肥肠300g，老姜10g，大蒜子20g，白醋10g，面粉20g，白酒10g，盐一匙，味精适量，花椒5g，豆瓣酱5g，袋装小米椒5g，八角2g，桂皮2g，十三香2g，菜籽油100g。

1，猪大肠选用大肠头，小肠很薄，大肠头才肥厚，肉多味道好。

2，用面粉，白酒，白醋一起拌入肥肠，揉掉涎汁，剪开，撕去肠油，杂质，清洗干净。

3，汤锅内放入清水，倒入肥肠，放入老姜，八角2g，桂皮2g，煮5分钟捞出。

4，再次把肥肠清洗一次，洗净，切成三角形片。

5，炒锅烧红，下入菜籽油，烧开后放入肥肠、姜片煸香，喷入白酒，加入豆瓣酱、花椒、十三香、大蒜子、清水焖几分钟放入袋装小米椒、青红椒煨一会收汁出锅。

这样做的肥肠不再有臭味，还很香，味道酥软香辣，肥肠好吃。

关于肥肠应该怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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