川菜火锅牛蛙做法

川菜火锅牛蛙的做法如下:
材料:
- 牛蛙 200 克
- 辣椒 20 克
- 花椒 10 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 豆瓣酱 10 克
- 豆腐 100 克
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 牛蛙切块,用盐和料酒腌制一下。
2. 辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。
3. 豆腐切块备用。
4. 青蒜切段备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入牛蛙块,煮至变色。
7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续煮一会儿。
8. 把豆腐块放入锅中,煮至软烂。
9. 最后加入青蒜,快速翻炒均匀即可。
10. 生粉勾芡,倒入锅中翻炒均匀即可。
川菜火锅牛蛙的做法非常简单,只需要简单的调味和煮制,就能制作出美味的火锅。如果喜欢这道菜,可以搭配各种蔬菜和肉类,尽情享用。

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