川菜炒凤尾的做法大全

(一)川菜炒凤尾的做法大全
川菜炒凤尾是一道非常受欢迎的传统川菜,其口感独特,味道鲜美,深受人们的喜爱。以下是川菜炒凤尾的详细做法大全。
## 川菜炒凤尾的做法大全
### 材料
- 500克鸡翅中
- 2个大葱
- 2个姜片
- 2个蒜瓣
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
- 1汤匙辣椒粉
- 葱花(可选)
### 步骤

1.鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
2.将鸡翅中放入容器中,加入大葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和1汤匙植物油,拌匀腌制30分钟。
3.炒锅烧热,加入1汤匙植物油,等油热后,放入腌制好的鸡翅中,煎至两面金黄。
4.将鸡翅中盛出,锅中剩余的油,加入1汤匙辣椒粉,煸炒均匀。
5.加入葱花翻炒几下,再将腌制好的鸡翅中倒入锅中,继续翻炒几分钟,让鸡翅中均匀受热,口感更佳。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和感冒患者。
### 禁忌

1.鸡翅中中含有动脉血管,因此,如果有创伤或骨折的人,最好不要食用。
2.鸡翅中含有较多的脂肪,因此,血脂高的人应该慎食。
3.鸡翅中嘌呤含量较高,患有痛风、高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。
川菜炒凤尾是一道美味可口的川菜,无论您是在家自己烹制,还是外出就餐,都可以品尝到这道美味的菜肴。通过以上详细的制作步骤,您一定可以制作出美味的川菜炒凤尾。

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