粤菜砂锅鱼仔的做法

粤菜砂锅鱼仔的做法如下：

1. 选用新鲜的鱼仔，去鳞、去骨、去头尾，清洗干净备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼仔煎至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟，直到鱼仔入味。
5. 最后加入香菜点缀即可。
砂锅鱼仔是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。在制作过程中，注重鱼仔的入味和口感，同时加入了豆腐块，增加了食材的丰富口感和营养价值。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。

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