一个鸡蛋炸蛋怎么弄好吃 做炸蛋的方法

大家好，今天来为大家解答一个鸡蛋炸蛋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括做炸蛋的方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 灵魂炸蛋做法
2. 云朵炸蛋的做法
3. 炸蛋巧正宗做法
4. 做炸蛋的方法

灵魂炸蛋做法

主料：鸡蛋4个，番茄3个

辅料：香菜3根，大蒜5个，小葱2根

调料：东古劲抽两勺，东古蚝油1勺，东古红烧酱油半勺，东古番茄沙司1勺，白糖1勺，面粉1勺，盐适量

做法：

1.番茄切十字刀，然后放热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。

2.去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。

3.碗里打入四个鸡蛋打发好备用。

4.再拿一个碗，加入两勺东古劲抽、一勺东古蚝油、半勺东古红烧酱油、一勺番茄沙司、一勺白糖和面粉、一勺清水搅拌均匀备用。

5.锅里倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。

6.另起锅热油，倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒烂，再倒入调好的料汁和半勺盐。

7.放入炸蛋，转小火焖两分钟即可。

云朵炸蛋的做法

1.把2个冷藏过的鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放在蛋壳里，做的时候会缩短时间

2在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了

3在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了

4把2个蛋黄分别倒入蛋白霜里，加了一点孜然粉，也可以把蛋黄打散放入自己喜欢的调料再放入蛋白霜内

5把做好的云朵蛋放入预热好烤箱内，160度烤10分钟，美味的云朵蛋就可以装盘吃了，好像吃棉花糖一样的口感，外面吃起来脆脆的，里面软软，糯糯的，味道颜值爆表，蛋黄是流心的呦，如果不喜欢吃流心蛋黄的可以延长烘烤时间

炸蛋巧正宗做法

原料

鸡蛋2个，精盐1克，花生油适量。

制法

1、将鸡蛋液磕入碗内，下入精盐，用蛋抽子抽匀，锅炙好

2、下入花生油750克，以文火烧至三四成热，用一支筷子架在碗上，高举盛鸡蛋的碗，将蛋液慢慢沿筷子尖淋入油内，并迅速用筷子在油里不断抽动，使蛋丝受热凝固不粘连在一起，呈金黄丝状

3、下入漏勺沥尽油，趁热用纱布裹好挤尽油，立即抖松散即成。

做炸蛋的方法

主料：鸡蛋4个，番茄3个

辅料：香菜3根，大蒜5个，小葱2根

调料：东古劲抽两勺，东古蚝油1勺，东古红烧酱油半勺，东古番茄沙司1勺，白糖1勺，面粉1勺，盐适量

做法：

1.番茄切十字刀，然后放热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。

2.去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。

3.碗里打入四个鸡蛋打发好备用。

4.再拿一个碗，加入两勺东古劲抽、一勺东古蚝油、半勺东古红烧酱油、一勺番茄沙司、一勺白糖和面粉、一勺清水搅拌均匀备用。

5.锅里倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。

6.另起锅热油，倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒烂，再倒入调好的料汁和半勺盐。

7.放入炸蛋，转小火焖两分钟即可。

关于一个鸡蛋炸蛋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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