川菜油炸麻辣鸡的做法

川菜油炸麻辣鸡的做法
(1) 准备材料。鸡肉切成块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。干辣椒、花椒、葱姜蒜切末备用。
(2) 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
(3) 锅中留底油,加入干辣椒、花椒煸炒出香味,放入葱姜蒜末煸炒。
(4) 加入鸡肉块和适量的盐、糖、酱油煸炒均匀,倒入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
(5) 加入麻辣汤汁,继续炖煮10分钟,让鸡肉充分入味。
(6) 最后,将油炸麻辣鸡盛出装盘,撒上葱花即可。
川菜油炸麻辣鸡的做法
(1) 准备材料。鸡肉切成块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。干辣椒、花椒、葱姜蒜切末备用。
(2) 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
(3) 锅中留底油,加入干辣椒、花椒煸炒出香味,放入葱姜蒜末煸炒。
(4) 加入鸡肉块和适量的盐、糖、酱油煸炒均匀,倒入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
(5) 加入麻辣汤汁,继续炖煮10分钟,让鸡肉充分入味。
(6) 最后,将油炸麻辣鸡盛出装盘,撒上葱花即可。

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