炒鸡川菜的做法

炒鸡川菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。炒鸡川菜是川菜中的代表作之一,下面我来介绍一种简单的炒鸡川菜的做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、胡椒粉、油适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 20 分钟。
2. 青红椒洗净去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入青红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、胡椒粉、糖、鸡精调味。
8. 继续翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
炒鸡川菜不仅美味可口,而且营养丰富,可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一份炒鸡川菜,享受美食的同时,也感受川菜的魅力。

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