腌鹌鹑蛋怎么弄好吃(卤腌鹌鹑蛋的做法)

大家好，如果您还对腌鹌鹑蛋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌鹌鹑蛋怎么弄好吃的知识，包括卤腌鹌鹑蛋的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鹌鹑蛋咋腌
2. 卤腌鹌鹑蛋的做法
3. 怎样煮腌鹌鹑蛋
4. 怎样腌制鹌鹑蛋

鹌鹑蛋咋腌

鹌鹑

1000克

水

适量

花椒

10克

小茴香

10克

大料

1/3

所有调料洗净加适量的水煮20分钟。

2/3

调料水煮好后放至20分钟20分钟后放入洗净的鹌鹑蛋煮2分钟焖5分钟。

3/3

5分钟后捞出，放入保险盒上下晃动几下，鹌鹑蛋皮就碎了，放回汤里盖保险摸放冰箱冷藏3天就可以了。

5克

盐

10克

卤腌鹌鹑蛋的做法

主料：鹌鹑蛋350g

辅料：香叶几片、干辣椒几个、桂皮2块、八角2个、草果1个

调料：盐2匙、酱油150ml、老抽1勺、料酒1勺、糖2匙、水适量

做法：

1.鹌鹑蛋先清洗干净。

2.准备香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。

3.鹌鹑蛋凉水入锅煮五分钟。

4.捞起，沥干水分。

5.锅中重新放水，放入香料。

6.倒入酱油、老抽、料酒、盐、糖。

7.水开后转小火煮十分钟，把香料的味熬出

8.用汤匙把鹌鹑蛋的壳敲碎。

9.把敲好的鹌鹑蛋重新入锅煮十分钟即可，再泡上半天更入味。

怎样煮腌鹌鹑蛋

先把那小巧玲珑可爱的腌鹌鹑蛋用盐水洗净，再用清水冲去盐味，再小心翼翼地逐个依次放水已放入冷水的锅里，水添加到漫过腌鹌鹑蛋，用大火煮五分钟，再小火煮五分钟，停火闷二三分钟。用漏勺捞出来，放入冷开水里涮一下，再迅速捞出放入盘子里，既食和放入配菜炒制都行。

怎样腌制鹌鹑蛋

1

鹌鹑蛋冲洗干净备用。

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2

洋葱和青椒切小丁，辣椒切圈，蒜切碎末。

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3

把鹌鹑蛋凉水入锅煮熟捞出过凉后去皮放入盆中，加入原汁酱油。

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4

加入味极鲜酱油。

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5

加入米醋。

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6

放入白糖、盐、芝麻、洋葱、青椒、辣椒、蒜末。

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7

加入一碗凉开水，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏2个小时或者腌制过夜即可食用。

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8

酸香美味！

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9

超级入味！

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10

咸香可口！

关于本次腌鹌鹑蛋怎么弄好吃和卤腌鹌鹑蛋的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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