湘菜干香菇炒鸡的做法

湘菜干香菇炒鸡的做法如下:

1. 准备好干香菇和鸡肉。将鸡肉洗净切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。干香菇用温水泡发,变软后切成薄片备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入干香菇片,继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,焖煮30分钟。
6. 30分钟后,加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒几分钟即可。
这是一道美味可口的湘菜干香菇炒鸡,营养丰富,口感鲜美。

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