湘菜四季豆做法教程

湘菜四季豆做法教程

配方:
- 四季豆 250 克
- 瘦肉末 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 鸡精 2 克
- 盐 1 克
- 生抽 5 毫升
- 料酒 5 毫升
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将四季豆去掉头尾,洗净,切成段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 红椒和青椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入四季豆煸炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入青红椒块翻炒均匀,倒入适量的食用油,炒匀后即可出锅。
适用人群:
适合 4 岁以上人群
注意事项:

1. 四季豆焯水时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 炒四季豆时,要翻炒均匀,避免炒糊。
3. 食用四季豆时,不宜过量,以免引起消化不良。

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