湘菜牛肚火锅正宗做法

湘菜牛肚火锅正宗做法

配方:
- 牛肚(500克)
- 辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 香菜(适量)
做法流程:

1. 将牛肚切成块状,用盐和鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入辣椒和花椒煸炒至变色。
4. 加入牛肚块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的水,大火煮开。
6. 加入盐、鸡精,继续煮5分钟。
7. 捞出牛肚块,放入碗中。
8. 加入适量的火锅底料,拌匀。
9. 加入点燃的火锅火,煮5分钟。
10. 加入香菜,即可享用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛肚要腌制15分钟,使其更加入味。
2. 火锅底料可以根据个人口味调整,但盐、鸡精的用量要适量。
3. 煮火锅时要点燃火,保持温度,避免发生意外。

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