凉拌黑木耳的做法粤菜

【凉拌黑木耳】
粤菜中的凉拌黑木耳是一道美味又健康的家常菜。这道菜以黑木耳、青椒、红椒、黄瓜等蔬菜为主料，搭配适量的盐和醋，经过凉拌后口感清爽，营养丰富。
制作凉拌黑木耳的简单步骤如下：
所需材料：
- 黑木耳 10克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
制作步骤：

1. 将黑木耳用清水浸泡1小时，然后捞出用清水冲洗干净。
2. 将青椒、红椒和黄瓜洗净后切成细丝。
3. 在锅中烧开水，将黑木耳放入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分。
4. 将青椒、红椒和黄瓜丝放入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分。
5. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀。
6. 将焯烫好的黑木耳、青椒、红椒和黄瓜丝放入碗中，加入搅拌好的调味料，搅拌均匀即可。
凉拌黑木耳是一道美味又健康的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，有助于促进身体健康。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下自己动手做，享受美食的同时，也享受健康的生活。

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