金昌鱼湘菜做法

金昌鱼湘菜做法

配方:
- 金昌鱼(1条)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将金昌鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入切好的金昌鱼块,煸炒至金黄色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮约10分钟,让金昌鱼入味。
7. 最后加入切好的辣椒段,继续煮约3分钟即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 煮金昌鱼时,水不要加太多,以免煮过头。
2. 煮金昌鱼时,辣椒可以根据个人口味适量添加。
3. 金昌鱼块要煸炒至金黄色,口感更佳。

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