滘头湘菜做法视频教程

【滘头湘菜做法视频教程】
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入腊肉煸炒。
4. 加入四季豆和辣椒继续煸炒,加入适量生抽、盐、糖调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合家庭聚餐或商务宴请。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要掌握好火候,不要煮过头,否则会影响口感。
2. 辣椒和腊肉的用量可以根据自己的口味进行调整。
3. 在烹制过程中不要翻动过于频繁,否则容易糊锅。

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