广东正宗粤菜煲仔饭做法

广东正宗粤菜煲仔饭做法
煲仔饭是一道广东的传统美食，以米饭、肉类、海鲜、蔬菜等为主要原料，用特制的煲仔烧制，口感香脆，味道鲜美。下面是一份广东正宗粤菜煲仔饭的做法。
材料：
- 500克米饭
- 200克猪肉
- 200克虾仁
- 200克蘑菇
- 200克豆腐
- 200克青菜
- 200克大葱
- 200克姜片
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量清水
步骤：

1. 将猪肉、虾仁、蘑菇、豆腐和青菜洗净备用。
2. 在锅中加入适量植物油，放入大葱、姜片煸炒出香味。
3. 加入猪肉煸炒至变色，再加入虾仁、蘑菇、豆腐和青菜继续煸炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
6. 将米饭放入锅中，翻炒均匀。
7. 将煲仔清洗干净，加入适量清水，将煲仔煮沸。
8. 将煲仔煮沸后，放入煲仔饭，用中小火烧制约20分钟，直到米饭熟透。
9. 最后，将煲仔饭盛入碗中，即可食用。
广东正宗粤菜煲仔饭是一道口感香脆、味道鲜美的传统美食，制作过程简单，适合家庭制作。如果你喜欢煲仔饭，不妨尝试一下这道美食，相信你会喜欢它独特的口感和味道。

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