校园大锅菜素菜配方

校园大锅菜素菜配方
大锅菜是中国传统的一种集体食堂,人们可以在学校、社区、村庄等地方品尝到美味可口的素菜。下面提供的是一份简单的校园大锅菜素菜配方:
材料:
- 茄子
- 土豆
- 豆角
- 青椒
- 大蒜
- 姜
- 洋葱
- 大葱
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 醋
步骤:

1. 茄子切成条状,土豆和豆角切成块状,青椒和洋葱切片备用。
2. 热锅冷油,放入茄子煸炒至软烂。
3. 加入土豆和豆角,继续翻炒,炒至土豆熟软。
4. 加入青椒和洋葱,继续翻炒,炒至蔬菜熟软。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 加入盐、鸡精、生抽、醋调味,继续焖煮10-15分钟。
7. 待汤汁收干,加入少量蒜末和姜末,翻炒均匀即可。
这样一份简单的校园大锅菜素菜配方,可以制作出美味可口、营养丰富的饭菜。不仅适合学生和素食者食用,也适合大众的口味和需求。希望这份简单的配方能有所帮助,让更多的人品尝到健康、美味的食物。

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