大锅炖藕怎么弄好吃窍门？大锅炖莲藕的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大锅炖藕怎么弄好吃窍门，大锅炖莲藕的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大锅炖莲藕的做法
2. 炖骨汤怎么炖最好喝
3. 大锅冬瓜熬菜正宗做法
4. 莲藕节煲什么好

大锅炖莲藕的做法

莲藕洗净，切掉前后两段塞入糯米，然后用牙签封住，高压锅加水，放莲藕，红枣红糖炖40分钟即可

炖骨汤怎么炖最好喝

菌菇排骨汤

食材：排骨，虫草花，羊肚菌，鹿茸菇，姜片。

做法：

1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。

2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右

3出锅前加盐调味即可。

大锅冬瓜熬菜正宗做法

首先准备食材：白菜半颗、五花肉适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。

做法：把白菜、五花肉、粉条、西红柿、葱清洗干净，切好备用。热锅凉油加入葱、姜、蒜炒出香味，然后加入五花肉，白菜进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右，加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时左右，就可以开吃了。

莲藕节煲什么好

莲藕拿来煲汤的话可以试一下：湖北传统名菜——莲藕排骨汤。

天气一转凉，武汉的菜市场最热闹的摊位就是卖排骨和莲藕的了。在这里，这是一道家家户户都会做，也都是必做的一道汉味美食。以前在老城区，每家都是煮超大号砂锅一满锅，然后会给街坊邻居们都盛上一大碗。你来我往，真是人情味十足。

莲藕的营养价值非常丰富，把莲藕和排骨搭配在一起炖汤，喝起来真的是非常鲜美。

制作方法：

先准备好所有的食材，包括：排骨1000克，莲藕2节，生姜、胡椒粉、盐、鸡精适量。

把排骨洗净，剁成小段，在锅里加入一些冷水，排骨放在水中焯水。

一定要冷水焯水，这样排骨中的蛋白质才不会因为高温迅速凝固被破坏。炖出来的排骨汤喝起来才会更好喝，焯水的时候加入一些生姜和料酒，能够更好的去除腥味。

排骨煮两分钟左右，把浮沫撇除干净，然后把排骨捞出来，放水龙头下冲洗干净放在一旁备用。

把莲藕切成小块洗净，在盆里加入一些清水和盐充分搅拌均匀，莲藕放入水中搓洗10分钟，可以避免莲藕变黑，而且莲藕吃起来更加入味。再用清水把莲藕冲洗干净，沥干水分备用。

在炒锅里倒油，放入几片生姜片，把排骨煸炒一下，加入一些料酒，翻炒均匀以后把排骨盛出来备用。然后准备一口砂锅，加一些清水，放一些生姜片，倒入排骨，水开后排骨再炖半个小时，把莲藕也倒进去，再小火炖煮一至两个小时左右。出锅前加少许盐、鸡精、胡椒粉，调料不要放多了，以免盖住排骨和莲藕的香甜味。

以上是我做莲藕排骨汤的方法，希望能给大家有所帮助。

谢谢大家的耐心阅读！

关于大锅炖藕怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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