川菜平菇汤做法大全窍门

【川菜平菇汤做法大全窍门】

1. 平菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点,营养丰富,对人体具有滋补作用。
2. 制作平菇汤,需要选择新鲜的平菇,将其清洗干净,然后切成小块备用。
3. 将猪肉切成小块,放入锅中加水煮沸,去除血沫,然后捞出备用。
4. 锅中放入适量的水,加入姜片、葱段和料酒,放入猪肉块和平菇,加入适量的盐调味。
5. 煮沸后转小火,盖上锅盖,煮15-20分钟,直到猪肉熟透且平菇变软。
6. 最后再加入适量的盐调味即可。
【适合人群】

1. 平菇适合50岁以上及以上人群食用,具有滋补身体、提高免疫力的作用。
2. 平菇也适合孕妇、哺乳期妇女和儿童食用,能够提供丰富的营养。
3. 平菇还适合患有肝炎、贫血、高血压、心脏病等疾病的人群食用,能够辅助治疗疾病。
【禁忌】

1. 平菇中含有一种维生素K,如果过量食用会导致出血。
2. 平菇中的平菇菌丝体含有一种核酸,如果误食会导致过敏反应。
3. 平菇不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
【制作步骤】

1. 将平菇清洗干净,然后切成小块备用。
2. 将猪肉切成小块,放入锅中加水煮沸,去除血沫,然后捞出备用。
3. 锅中放入适量的水,加入姜片、葱段和料酒,放入猪肉块和平菇,加入适量的盐调味。
4. 煮沸后转小火,盖上锅盖,煮15-20分钟,直到猪肉熟透且平菇变软。
5. 最后再加入适量的盐调味即可。

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