山芋焖子怎么弄好吃窍门 红薯焖子最正宗的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山芋焖子怎么弄好吃窍门，红薯焖子最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红薯焖子的家常做法
2. 焖子怎么做好吃需要用什么材料
3. 红薯焖子最正宗的做法
4. 大牙妹红薯焖子炖排骨做法

红薯焖子的家常做法

食材清单

水4斤、红薯干粉500g、油少许、蒜一头、芝麻酱适量

烹饪步骤

1/6

红薯粉和水根据1：4的比例混合搅拌均匀。

2/6

那一个不粘锅放入和好的薯粉汤开火加热不停的搅拌

3/6

搅拌到红薯粉变色为透明胶感停火

4/6

熬好的焖子倒入抹油后的容器中冷却待用

5/6

芝麻酱加水和希，蒜压成泥

最后一步

冷却的焖子切块，等平底锅油热下入焖子煎至四面起黄咖撑出淋上芝麻酱和蒜OK开吃。

焖子怎么做好吃需要用什么材料

我是头条号美食领域创作者-洛邑小滋，很高兴回答这个问题。焖子，河南很多地方的地方食材，洛阳这边较为常见，称为扁垛！焖子的做法:

(1）取纯红薯粉条2kg，泡水备用。

(2）红薯粉1.5kg，加水，淹没红薯粉就可以，泡1小时左右。

(3)把泡好的红薯粉条捞出，锅中烧水，待水开之后放入红薯粉条，小火慢煮，煮到粉条6-7成熟即可捞出，然后放到案板上边稍微剁一下，把泡好的红薯粉和粉条岛在一起搅拌均匀，放入盐，十三香少许，

(有点底味就行）然后放入蒸45分钟左右。美味的焖子就算制作完成了。

蒸好的焖子

(扁垛）有很多种做法，

在洛阳当地，做特色本地菜

(洛阳烩菜，洛阳小碗汤，洛阳熬货，农家炒扁垛等，)里边都放有扁垛，关键是没有这扁垛也不行，不出味啊。

我是洛邑小滋，欢迎大家点评转发，喜欢我文章的朋友也可以关注我的头条号，可以向我提问更多美食小吃如何去做，我都会一一回复。

红薯焖子最正宗的做法

·肉馅加入五香粉、酱油、盐、猪油调好，然后放入红薯淀粉，加温水调成粘稠的糊状。

2·倒入烧开的水，或者刚煮开的骨头汤更香。这时候就变成稀稀的糊状了。

3·蒸锅烧热，上气儿之后关火放入调好的焖子糊，盖一层保鲜膜，关火再放是防止烫着。

4·上气儿蒸半个小时，就可以出锅啦。

5·蒸熟放凉就可以切块儿吃了。

大牙妹红薯焖子炖排骨做法

主料:大骨头汤，红薯淀粉两饭碗，猪肉馅250克

（不要太碎）

配料:鸡蛋一个，食盐，鸡精，耗油，香油，花生油，生抽，老抽，葱丝，姜末，一切量的大小依个人口味，焖子油少不好吃。

步骤一:想打好鸡蛋备用，一定要打开为止。

二:骨头汤过滤掉姜片，花椒，大料和骨渣。然后继续烧开备用。

三:烧骨头汤的同时大蒸锅加水烧开放上蒸屉备用。

四:把切好的肉馅加调料拌成饺子馅那样，加适量花生油，但不同的是颜色要略重。

五:烧骨头汤和蒸水的同时将两碗淀粉加入拌好的肉馅中，然后将淀粉用温汤浸透就行，捏起来是可以捻成粉的那种状态。最后用碗一次舀出一碗热汤浇在淀粉里，速度的用勺子搅拌，然后再加汤，搅拌，直到将淀粉和肉馅搅成糊状就OK了！

最后，将淀粉糊倒入专门蒸焖子的旋子里

（早市有卖的）然后打好的鸡蛋液开始发挥它的美颜效果了。用筷子沾鸡蛋液在旋子里均匀的横淋四道，再竖着划上四道。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的山芋焖子怎么弄好吃窍门和红薯焖子最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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