湘菜青椒鹅蛋做法视频大全

湘菜青椒鹅蛋做法视频大全

配方:
- 鹅蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鹅蛋打入碗中,加入适量盐、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和大葱段,煸炒出香味。
4. 加入青椒和红椒,翻炒至变软。
5. 加入鹅蛋,翻炒至蛋液凝固。
6. 加入适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和想要增加蛋白质的人。
注意事项:

1. 炒鹅蛋时,不要加太多水,否则会导致蛋煮不烂。
2. 青椒和红椒可以根据个人口味适量调整用量。
3. 炒鹅蛋时,要保持锅温适中,避免炒糊。

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