东北杂烩菜的配方

东北杂烩菜的配方
东北杂烩菜是一道色香味俱佳的传统菜肴,它融合了不同地区的特色食材和烹饪技巧,形成了独特的口感和风味。以下是一份东北杂烩菜的配方,供您参考。
材料:
- 白菜帮 200克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 2-3个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
步骤:

1. 白菜帮和胡萝卜洗净,切成小块。土豆去皮,切成块状备用。大葱、姜、蒜切成末备用。干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入白菜帮、胡萝卜、土豆块翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的生抽和白糖,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的醋,翻炒均匀后即可出锅。
东北杂烩菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅适合冬季食用,也非常适合家庭聚餐。您可以根据个人口味和偏好进行调整,制作出适合自己的东北杂烩菜。

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