整条小腊鱼的做法湘菜

整条小腊鱼的做法湘菜

小腊鱼是一种传统的湘菜美食,口感鲜美,肉质细嫩。今天,我将分享一种简单而美味的小腊鱼做法,让你在家中也能够制作出美味的小腊鱼。
步骤如下:

1. 准备好所需的材料,包括小腊鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将小腊鱼清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,腌制10分钟左右。
3. 准备好葱姜蒜和辣椒,将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
5. 放入腌制好的小腊鱼,煸炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续煸炒。
6. 炒至小腊鱼入味,汤汁浓稠即可出锅。
7. 将炒好的小腊鱼装盘,撒上一些葱花作为装饰,即可享用。
这是一道简单而美味的小腊鱼做法,让你在家中也能够制作出美味的小腊鱼。如果你喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道小腊鱼的做法,相信你也会爱上它。

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