湘菜生蒸猪脚做法

湘菜生蒸猪脚做法
配方:
- 猪脚 1 只
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 猪脚去毛、去内脏、切成小块,放入清水中焯水,去除血水和异味,捞出备用。
2. 生姜切成丝,葱花备用。
3. 锅中倒油,放入生姜丝煸炒出香味,加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直至猪脚变得软烂。
5. 加入适量的葱花和鸡精调味,再大火烧开后转小火煮 5 分钟,让猪脚的味道更加浓郁。
适用人群:
适合所有人群,尤其是长期饮酒者和素食者。
注意事项:

1. 猪脚炖煮的时间需要根据个人喜好和猪脚的大小来调整。
2. 炖煮时需要加入适量的清水,以确保猪脚能够完全煮熟。
3. 葱和鸡精需要最后再加入,以确保味道完全渗透入猪脚中。

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