湘菜生蒸排骨做法

湘菜生蒸排骨做法
配方:
- 排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入排骨煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐和蒸鱼豉油,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入蒸锅中,用中火蒸 20 分钟。
5. 取出蒸好的排骨,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢健身和追求健康饮食的人群。
注意事项:

1. 蒸排骨的时间要根据蒸锅的大小和排骨的大小来调整。
2. 在蒸排骨的过程中,不要频繁打开蒸锅,以免排骨变形。
3. 蒸鱼豉油是一种调味汁,可以根据个人口味适量添加。

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