湘菜猪蹄的家常做法

湘菜猪蹄的家常做法

猪蹄是中国传统美食之一,也是湘菜中非常受欢迎的菜肴之一。以下是湘菜猪蹄的家常做法。
材料:
- 猪蹄2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 植物油适量
步骤:

1.猪蹄放入开水中焯水,去掉血沫后捞出备用。
2.热锅凉油,加入姜葱爆香后加入料酒和生抽老抽翻炒。
3.加入冰糖,八角和香叶,翻炒均匀。
4.加入猪蹄,翻炒至均匀,加入适量水,水量要超过猪蹄。
5.大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂入味。
6.最后收汁,让猪蹄在汤汁中入味,直到汁变稠厚即可。
这是一道简单而美味的湘菜猪蹄,让你在家里也可以轻松制作出美味的菜肴。

序号

1. 材料
2. 步骤
3. 收汁
以上是湘菜猪蹄的家常做法,希望对你有所帮助。

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