莲菜炒鸡肉湘菜做法大全

配方及做法流程

配方:莲菜炒鸡肉
材料:
- 鸡肉 200 克
- 莲菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡肉切块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制10-15分钟。
2. 莲菜去皮,切成长条状。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入莲菜条和辣椒片翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
8. 翻炒至莲菜熟透,鸡肉入味即可。
适用人群:

1. 适合人群:适用于所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
2. 禁忌人群:鸡肉中含有一定量的胆固醇,高胆固醇者应适量食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 莲菜炒制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时应根据个人口味适量调整。

湘菜做法大全

湘菜是中国八大菜系之一,具有鲜明的地方特色和独特的口味风格。以下是一份经典的莲菜炒鸡肉湘菜做法大全,供您参考。
湘菜做法大全-莲菜炒鸡肉
材料:
- 鸡肉 200 克
- 莲菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡肉切块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制10-15分钟。
2. 莲菜去皮,切成长条状。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入莲菜条和辣椒片翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
8. 翻炒至莲菜熟透,鸡肉入味即可。
湘菜做法大全-辣炒莲菜
材料:
- 莲菜 200 克
- 辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 莲菜切成段,辣椒切片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒片和莲菜翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
4. 翻炒至莲菜熟透,辣椒变软即可。

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