烧烤湘菜做法步骤视频窍门

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烧烤湘菜做法步骤视频窍门

1. 配方:
(1)烧烤湘菜配方:红烧肉 100克,红烧肉酱 50克,蒜末 20克,干辣椒 2个,姜片 10克,生抽 50克,料酒 50克,冰糖 20克,食用油 适量。
(2)烧烤湘菜做法流程:
1)将红烧肉洗净,切成大小均匀的小块,放入锅中加水煮沸去除血沫,捞出备用。
2)将红烧肉酱、蒜末、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
3)加入生抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
4)将红烧肉块放入锅中,加入适量食用油,翻炒均匀。
5)盖上锅盖,转小火焖煮20分钟,直到红烧肉入味。
6)最后再开火翻炒均匀即可。
2. 适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃红烧肉的人。
3. 相关事项:
(1)在烹饪过程中一定要掌握好火候,避免过度烤煮导致肉变硬。
(2)红烧肉酱可以根据个人口味适量调整。
(3)食用时要注意食品安全,避免食用过多油腻食物。

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