湖北菜自制配方

自制湖北菜配方:鱼香肉丝
一、制作流程

1. 准备好所需的食材,包括:猪肉(瘦)200克、木耳适量、胡萝卜一根、青椒一个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、油等。
2. 将猪肉切成丝,加入适量的料酒、淀粉和油腌制15分钟。
3. 木耳泡发后切成丝,胡萝卜和青椒切成肉丝。
4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝和青椒丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入木耳丝,翻炒均匀即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合冬季干燥,免疫力较弱的人群。
三、禁忌

1. 木耳是一种过敏原,对于有过敏反应的人群应避免食用。
2. 猪肉中含有较高的脂肪,因此肥胖人群和血脂较高的人群应避免食用过多。
四、总结
湖北菜以其独特的口味和风味,吸引了很多食客的喜爱。自制鱼香肉丝是一道简单易做,又美味的湖北菜,适合所有人群食用。这道菜采用了瘦肉和蔬菜的搭配,营养丰富,味道鲜美,非常适合冬季食用。但是,对于有过敏反应和血脂较高的人群,应避免食用过多。

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