青椒酱怎么弄好吃视频教学，青椒酱的做法最正宗的做法

其实青椒酱怎么弄好吃视频教学的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青椒酱的做法最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享青椒酱怎么弄好吃视频教学的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 青椒酱怎样熬成
2. 火哥青椒酱的做法
3. 青椒酱的做法最正宗的做法
4. 青椒酱制作方法

青椒酱怎样熬成

你指的是泡椒酱吗？就比如说我们吃的泡椒鱼头那种酱吗？如果是的话，我可以把全过程都给你。到干货店买泡椒一桶回家把一桶泡椒倒去罩篱。目的是把水分控干。然后切青红辣椒。早就和指甲盖差不多。准备姜末，蒜末，葱花。锅置火上，后入少许色拉油。把刚刚的配头儿全部炒香炒黄，加入少于老干妈豆豉炒一下。然后倒入泡椒酱，倒入青红辣椒。在锅里面熬一分钟，两分钟左右。放味精，糖。蚝油，生抽，鸡汁。切忌，因为蚝油，生抽，鸡汁都是闲的，就不用放盐了。最后盛入一个密封的罐子。不让他进水。可保存一星期左右。

火哥青椒酱的做法

主料:青椒400克、食用油35毫升、鸡精1克、盐适量、酱油1勺、芝麻1勺、花椒粉1小勺、糖1小勺、姜米1勺、蒜末1勺

步骤：

1、青椒洗净擦干水，下锅炒至变软至虎皮状。

2、炒好的辣椒捞出切碎，放进擂钵里捣成酱。

3、将捣好后的辣椒酱装入碗中。

4、加入1勺蒜米，1勺姜米，1勺酱油，1勺鸡精，1小勺花椒粉，3克盐，1小勺糖，1勺芝麻和35毫升烧热的食用油。

5、然后用勺子拌匀即可

青椒酱的做法最正宗的做法

主料：青辣椒1000g，大蒜3头，豆瓣酱350g，盐125g，白糖125g，味精200g，醋500g。

烹饪步骤：

1.青辣椒洗净晾干，切碎备用。青辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。

2.蒜捣碎，醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。

3.最后一步，等辣椒凉后加入醋汁拌匀，一定要辣椒彻底凉后，可以晚上做第二天早晨放醋。

青椒酱制作方法

用料线椒适量大青椒6个，大蒜头5个，老姜4块，植物油250克。

1摘辣椒

（买辣椒）

2准备好所有材料

3洗、摘、剥、刮

4绞肉机绞碎，没有可以用刀切、剁都行，姜蒜也绞碎

5锅中加入250克油大概，要看多少辣椒，我这倒得比较多，油温5成热，先放姜蒜末炒香，再放辣椒末，小火慢炒搅拌均匀，防止糊底继续炒。

6慢慢炒出香味，颜色慢慢变深，蒜味不刺鼻，就可以了，放少许盐，白糖，综合一下辣椒的辣味，使辣椒更加柔和有回味。

7冷却装罐放冰箱冷藏即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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