餐饮店前台怎么弄好吃？餐饮前厅经理六大技巧

很多朋友对于餐饮店前台怎么弄好吃和餐饮前厅经理六大技巧不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 饭店前台新手怎么办
2. 第一天入职饭店前厅经理该说什么
3. 餐饮前厅经理六大技巧
4. 饭店前台收银员接待客人技巧

饭店前台新手怎么办

如果饭店前台是新手的话你要耐心等待，不要催促他，不然他会做事更加慌乱，而且一般新手旁边都会有个老手在旁边辅助的

第一天入职饭店前厅经理该说什么

首先，您应该感谢雇主给您这个机会，并表达您对这个职位的热情和期望。

您可以介绍自己的背景和经验，以及您对饭店行业的了解和兴趣。

您可以询问您的上司和同事，以了解他们的期望和对您的支持。最后，您可以表达您的决心和承诺，为酒店的成功做出贡献。

餐饮前厅经理六大技巧

1、认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅

（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

3、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

4、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

5、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

6、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

饭店前台收银员接待客人技巧

1．收银员按时上下班，上班前提早10分钟到岗位，着工作服进入岗位。

2．保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作职责。

3．做好收银交接上班工作和班前准备工作职责

（包括足够的备用金找零）

4．核收餐厅服务员开立的菜单，并在厨房联上盖章，根据菜单的收银员联开立客人帐单。

5．收银员应任何减免、折扣业务都应有当班的经理鉴署，没有鉴署，没有签署不得减免尽到职责。

关于打折很好说，你就说你们店现在暂时还没有优惠活动就OK了吗。

文章分享结束，餐饮店前台怎么弄好吃和餐饮前厅经理六大技巧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sC3zGWISV8pg.html