干锅排骨虾川菜配菜做法

干锅排骨虾是一道川菜中的配菜,以其鲜美的味道和酥脆的口感深受人们的喜爱。下面是一份简单的干锅排骨虾的做法,供您参考。
材料:
- 排骨 500克
- 虾 200克
- 干红辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入料酒,盐,鸡精腌制20分钟。
2. 虾去壳去头,洗净备用。
3. 干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干红辣椒段煸炒至变色。
5. 加入腌制好的排骨,煸炒至排骨变色。
6. 加入适量的生抽,糖,豆瓣酱,继续煸炒至汤汁浓稠。
7. 加入虾,继续煸炒均匀。
8. 最后加入适量的盐,鸡精调味即可。
干锅排骨虾是一道美味可口的川菜配菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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