干捞粉丝酱湘菜的做法

干捞粉丝酱湘菜的做法

1. 干捞粉丝酱湘菜是一道美味可口的湖南菜,以粉丝和肉类为主要食材,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作干捞粉丝酱湘菜的步骤如下:首先将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;然后将粉丝泡软备用。
3. 接着将葱姜蒜切末,辣椒切碎,豆瓣酱和花椒炒香备用。
4. 在锅中热油,放入葱姜蒜末、辣椒和豆瓣酱炒香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀,加入少量生抽、盐、糖和鸡精调味。
6. 最后加入炒香的花椒和辣椒油,翻炒均匀即可。
7. 干捞粉丝酱湘菜制作完成后,可以装盘食用,也可以搭配米饭或面条食用。
以上就是干捞粉丝酱湘菜的做法,口感鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的湖南菜。

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