小炒莴笋湘菜做法大全家常

小炒莴笋湘菜做法大全家常

## 配方
- 莴笋(250克)
- 辣椒(适量)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
## 做法流程

1. 将莴笋去皮、切成长条状,加入少许盐腌制5分钟,挤出多余的水分备用;
2. 将辣椒、蒜、姜切末备用;
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味;
4. 加入腌制好的莴笋条煸炒至变色;
5. 加入辣椒末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀;
6. 加入适量的水,焖煮3-5分钟,待汤汁浓稠即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18-35岁的青年、成年人;
- 孕妇、小孩、老年人等敏感人群;
- 患有消化系统疾病、高血压、糖尿病等慢性病的人群。
## 注意事项

1. 腌制莴笋条时,可适量添加一些盐,以使其更加入味;
2. 炒制时不宜加过多的水,以免煮糊;
3. 辣椒和蒜末的用量可以根据自己的口味适量调整;
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7oL2UYykQfNV.html