牛膝盖骨的做法 大全

牛膝盖骨是一道美味的菜肴,但制作起来需要一定的技巧和时间。以下是一份牛膝盖骨的做法大全,供您参考。

1. 准备材料:牛膝盖骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 清洗牛膝盖骨:将牛膝盖骨放入清水中,浸泡1小时,用刷子将表面的血水刷掉。
3. 焯水牛膝盖骨:将牛膝盖骨放入开水中焯水,煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净。
4. 煸炒材料:将姜、蒜切碎,放入热锅中煸炒出香味。
5. 加入料酒:将料酒倒入锅中,翻炒几下。
6. 加入生抽:将生抽倒入锅中,翻炒几下。
7. 加入老抽:将老抽倒入锅中,翻炒几下。
8. 加入适量的水:将适量的水倒入锅中,放入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 炖煮牛膝盖骨:将牛膝盖骨放入锅中,炖煮1小时左右,直到牛肉变得软烂。
10. 调味:根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
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1. 装盘:将牛膝盖骨盛出,撒上葱花,即可享用。
以上是一份牛膝盖骨的做法大全,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作牛膝盖骨需要一定的技巧和时间,但如果您掌握了正确的方法,制作出美味的牛膝盖骨将不再困难。

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