粤菜家常菜谱大全做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。家常菜谱是粤菜中的重要组成部分，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭日常聚餐的必备菜品。下面是一份粤菜家常菜谱大全，供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去尾，切成长度约5厘米的段，撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟左右。在蒸鱼的同时，准备葱姜蒜末、红椒丝、香菜末，淋上热油和蒸鱼豉油，最后撒上香菜末即可。
2. 干煸四季豆
将四季豆去头去尾，切成约2.5厘米的段，用沸水焯水至变色，捞出沥干水分备用。热锅凉油，将四季豆煸炒至表面微黄，加入蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 糖醋排骨
将排骨切成约5厘米大小的段，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、番茄酱、糖、醋翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
4. 蒜蓉西兰花
将西兰花切成长度约5厘米的段，用开水焯水至变色，捞出沥干水分备用。热锅凉油，将西兰花煸炒至表面微黄，加入蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入盐、糖、鸡精调味即可。
5. 红烧鸡翅
将鸡翅切成约2.5厘米大小的块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、番茄酱、老抽、生抽、糖翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
以上是粤菜家常菜谱大全中的几道菜品，供您参考。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DV8mmbGbt9to.html