黄粑粑怎么弄好吃(黄粑怎么做好吃又简单)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄粑粑怎么弄好吃和黄粑怎么做好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄粑粑怎么弄好吃以及黄粑怎么做好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄糍粑的正宗做法
2. 黄粑的六种吃法
3. 黄粑怎么做好吃又简单
4. 黄粑粑的正确吃法

黄糍粑的正宗做法

1、食材明细：糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量；

2、两碗灰水

（老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水，也就是碱水，呈黄色，如无用食用碱冲水也可）加一碗清水蒸开；

3、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用，小心烫手；

4、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。

5、制作馅料：艾料的馅料用炒香后的芝麻与白粮混合即可；

6、黄糍的馅料：五花肉切成肉沫用调料腌好；切碎泡发的香菇和芥菜；将肉沫，姜沫，香菇和芥菜一起炒熟，

（建议调味比平时炒菜略咸，因成品要过水）；

7、将两个黄的绿的粉团分别再揉软后就可以分别包馅料了。艾糍包芝麻馅，可参考汤圆包法，不过要大三倍黄糍也一样包法，不过会留个尖尖的嘴用以区分；

8、水煮开后把包好的糍放下锅去煮，全部浮上来后即可起锅了。放盘后可用油擦一下以除相互粘在一起。

黄粑的六种吃法

黄粑最简单的吃法就是蒸，上锅蒸至透心、软即可。还有就是在火上烤，烤到外香里软即可。还有就是油煎至两面金黄即可。黄粑还可以和甜白酒一起煮食，口感和白酒汤圆一样，挺好吃。还有就是可以放入辣子鸡中，做成黄粑辣子鸡。

黄粑怎么做好吃又简单

糯米蒸至大半成熟，然后再和大米磨成的米浆拌和成膏体状，手捏成型，表面裹上砂仁叶，久蒸成粑。色泽黄润，芬芳满溢。好吃

黄粑粑的正确吃法

步骤/方式1

桂花黄粑和红糖黄粑各一个。

步骤/方式2

切成小片。建议尽量切得薄，这样煎出来更酥更香。切时准备一碗水，黄粑容易粘住，影响切的进度。

步骤/方式3

油热后转小火，一块一块放下去，注意时常翻面，越薄越易煎焦。

步骤/方式4

趁热吃！我一般一边煎一边就吃饱啦，享受！

关于本次黄粑粑怎么弄好吃和黄粑怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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