凉拌肉皮的做法

凉拌肉皮的做法
材料:
- 肉皮
- 盐
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 酱油
- 醋
- 糖
- 辣椒油
步骤:

1. 将肉皮用温水泡上,用刀子刮去表面的肥油,切成细条。
2. 把切好的肉皮放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出后用清水冲洗干净。
3. 把肉皮条放入碗中,加入料酒、盐、生姜和大葱,腌制10分钟。
4. 将腌制好的肉皮条放入烤箱中,以200°C烤制10分钟。
5. 取出肉皮条,放入碗中备用。
6. 在碗中加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油,搅拌均匀。
7. 将调好的酱汁倒在烤好的肉皮上,即可食用。
小贴士:
- 烤制肉皮时要掌握好火候,不要烤焦。
- 酱汁可以根据个人口味加入适量的盐、糖和醋。
- 可以根据个人口味加入蒜末、香菜等配料。
凉拌肉皮是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望您喜欢这道美食。

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