柠檬的属性怎么弄好吃，柠檬是什么属性

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于柠檬的属性怎么弄好吃，柠檬是什么属性这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 柠檬是什么属性
2. 怎样凉拌苦菊减少它的寒性
3. 柠檬是碱性吗
4. 槟榔属性

柠檬是什么属性

柠檬既不是热性的，又不是凉性的，柠檬是一种温性的水果。柠檬非常适合人们多吃，除了柠檬中含有丰富的维生素C外，柠檬温和的性质不会对人体产生伤害。在生活中我们经常会把柠檬泡水喝，柠檬中含有的柠檬酸以及维生素C的耐热性不错，在热水中并不容易散失。

所以，可以把柠檬切片后放入温水中泡制，如果接受不了柠檬水的酸味，还可以添加蜂蜜、红糖等来缓解柠檬的酸味，此外将蜂蜜搭配柠檬水来喝还会有其他的好处。

不建议用凉水来泡柠檬片，这样不仅不利于柠檬中营养成分溶解在水中，而且喝凉水可能会造成肚子疼的情况发生。

怎样凉拌苦菊减少它的寒性

凉拌苦菊是春夏季节很受百姓喜爱的一种蔬菜，原因就是苦菊有很好的清热祛火、消炎杀菌的作用。现在正值春天,气候干燥容易上火，适当食用一些苦菊是非常合适的。但是苦菊味苦性寒，有些人脾胃虚弱不适宜吃太寒的东西，那么怎样凉拌苦菊减少它的寒性呢？

方法其实很简单，加点温性的食材来搭配，即可中和减弱苦菊的寒性，比如炒熟的花生米、蒜蓉、姜末等。这几种食材都是在凉拌花生米中是常用的，现在看来其实是很有它的道理的。生姜有很好的温中散寒，健胃活血的功效，你看，女性在每个月特殊的日子里肚子痛，常饮的就是生姜红糖水。大蒜性温，有暖脾胃，解毒杀虫的功效，所以我们在很多凉拌菜肴里都会放些姜末和碎末来提味、杀菌。而花生米性温，可健脾和胃，我们常说炒熟的花生米吃多了容易上火，可是跟寒性的苦菊一块儿搭配则可相得益彰了。如果您爱吃辣，还可以放几个红辣椒进去。

凉拌苦菊只简单的用上述几味食材来搭配，佐以生抽、香醋、香油、食盐等来调味，就非常美味了，当然您也可以根据自己喜好搭配一些其它的食材。

凉拌苦菊的做法：

【材料】

苦菊，豆腐皮，炒熟的花生米，姜，蒜

【调料】

生抽，香醋，白糖，香油，盐，植物油，花椒

【做法】

1、挑选鲜嫩的苦菊一棵，洗净泥沙，控净水分，切成段备用。

2、生姜一小块，切成细细的姜末；大蒜几瓣，用刀拍散，然后剁成蒜末备用。

3、家里还有一张豆腐皮我也一块把它凉拌进来了。锅里加水烧开，把豆腐皮放进去烫煮1分钟，起到杀菌、去除豆腥味的作用。

4、豆腐皮切成条，再改刀成小块，备用。

5、将苦菊、豆腐皮、炒熟的花生米放进一个大碗里，加入姜末、蒜末，倒入适量生抽、香醋、食盐，加少许白糖，一勺香油。

6、炒锅烧热，倒入适量植物油，放入花椒炸香后把花椒捞出来，然后将热油浇在姜末和蒜末上，激发出它们的香气，拌匀即可食用。

只放生抽、醋等调味料来调味，味道会显得比较单薄，用热油泼一下能激发出姜、蒜以及生抽、醋、香油等调味料的香气，香味会更加醇厚。另外，花椒性温，具有温中止痛、温胃散寒的功效，也能减弱苦菊的寒性。

柠檬是碱性吗

是

柠檬是碱性食物。虽然柠檬的味道是酸的,但它属于碱性食物。柠檬中的碱性可以调节人体的PH值,健康的体质PH值呈碱性,反之亦然,所以很多人通过喝柠檬水来调节身体的PH值。

槟榔属性

槟榔是碱性食物。

对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。总之众说纷纭。其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。

文章分享结束，柠檬的属性怎么弄好吃和柠檬是什么属性的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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