江干区美食节

(1)江干区美食节菜谱——红烧肉 江干区美食节的舞台上，红烧肉绝对是必不可少的一道美食。这道菜色香味俱佳，是中华传统美食的代表之一。下面是一份红烧肉的详细制作流程，供您参考。 适合人群：红烧肉是一道适合所有人食用的美食，无论是老年人、儿童还是健康人群，都可以食用。 禁忌：红烧肉的制作过程需要注意火候和时间，如果掌握不好，可能会口感不佳，甚至会有糊味。同时，红烧肉中含有脂肪和胆固醇较高，因此肥胖、心血管疾病等人群应该适量食用。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒煸炒均匀。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入冰糖、酱油，用中火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 以上就是江干区美食节菜谱——红烧肉的详细制作流程，希望您能够喜欢。

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